Мясо нежное, умеренно сочное, с легкой пикантной ноткой. Порадовал состав, в карбонаде минимум посторонних ингредиентов и чистый мясной вкус без химических усилителей. Отлично подходит как для нарезки на бутерброды, так и для подачи на мясной тарелке. Также пробовала запекать, карбонад все равно сохраняет сочность. Обязательно возьму ещёЛиза Кузнецова